Как открыть бизнес по доставке еды

За последние 3 года доля заведений, в которых есть доставка еды, выросла в 1,5 раза и достигла 61% от общего числа ресторанов в России. И это направление бизнеса довольно успешно развивается – россияне всё чаще заказывают готовые блюда на дом или в офис, а 4 из 5 ресторанов, запустивших доставку, продолжают ей пользоваться.

Как открыть бизнес по доставке еды, сколько это стоит и что нужно знать, чтобы услуга принесла измеримые результаты – рассказывает команда сервиса для продвижения локального бизнеса Revvy.

Количество клиентов доставки продуктов в России выросло в 13 раз с 2020 года. И, если в 2023 году, 40% от всех заказов приходилось на Москву и Московскую область, то сейчас ситуация меняется. Блюда из ресторанов уже активно заказывают не только в крупных городах, но и в регионах – доставка еды для многих стала повседневным ритуалом, а кто-то пользуется ей только по особым поводам. Но равнодушных становится всё меньше.

Выгодно ли открывать бизнес по доставке еды? Разберемся с цифрами и без воды на примере уже действующего заведения.

Допустим, у вас уже есть кафе, ресторан или кофейня. Заведение работает оффлайн и на вынос, а теперь вы хотите запустить доставку еды. В таком случае не придется искать отдельное помещение, закупать оборудование и ингредиенты для блюд – всё намного проще.
.

Таким образом, чтобы открыть бизнес по доставке еды из уже действующего заведения, вам потребуется вложить не менее 250 000 рублей. Чтобы рассчитать точную стоимость, необходимо составить детальный бизнес-план, который будет учитывать все ваши цели, задачи и ресурсы. Также не забудьте проконсультироваться с юристами, бухгалтерами и другими специалистами, которые помогут избежать ошибок и минимизировать риски.

А о том, как открыть бизнес по доставке еды с нуля мы расскажем в отдельном разделе статьи – конечно, это значительно дороже, чем организовать доставку из уже работающего заведения.
.

Ежемесячный доход напрямую зависит от количества заказов и среднего чека. Допустим, вы будете получать 100 заказов в день со средним чеком 1 500 рублей. Комиссия агрегатора составит 30% от каждого заказа. Тогда за месяц вы сможете заработать около 180 000 рублей.

Что касается окупаемости, нужно вычесть инвестиции в открытие бизнеса по доставке еды и текущие расходы из дохода. Например, зарплата повара, который готовит заказы на доставку, составляет 40 000 рублей, а затраты на упаковку – 20 000 рублей. Тогда ежемесячная чистая прибыль составит 120 000 рублей.

При таких условиях бизнес по доставке еды может окупиться за 6–8 месяцев. Это приблизительные цифры, которые могут варьироваться в зависимости от региона, размера ресторана, конкуренции и других факторов. Но, в целом, бизнес на доставке еды – выгодное дело, в которое с интересом входит всё больше российских предпринимателей.

Открыть бизнес по доставке готовой еды с нуля – непростая, но выполнимая задача. В этом вам поможет бизнес-план по доставке еды с расчетами, в котором мы учли все ключевые моменты.

Доставка еды может работать в четырех основных форматах:

Итак, вы открываете «облачный» ресторан с нуля и хотите сделать меню привлекательным для широкой аудитории. Как это сделать?

Чтобы разработать идеальное меню для доставки, нужно учесть еще несколько важных деталей.
О них мы рассказали в этой статье.

Не бойтесь взаимодействия с органами власти – работа с продуктами питания подразумевает, что вам придётся много общаться с ними, проходить проверки, соблюдать стандарты качества. Поэтому заранее займитесь подготовкой необходимой разрешительной документации, а именно:

Здесь у предпринимателей есть два варианта: открыть ИП или зарегистрировать общество с ограниченной ответственностью. В чём разница?

Обычно малый бизнес ведется по ИП. Чтобы зарегистрировать предприятия потребуется около 1 000 рублей. Налог может быть разным, в зависимости от выбранной системы: 6% от выручки по системе «Доходы» или 15% для тех, кто выберет систему «Доходы минус расходы».

При регистрации вам также потребуется выбрать ОКВЭД. Для деятельности в сфере доставки готовой еды и продуктов это 53.20.32, а для тех, кто будет заниматься доставкой собственными силами – 56.10.

Когда бизнес зарегистрирован в налоговой инспекции, можно открыть расчетный счет в банке. Вариантов много – есть банки, которые делают это бесплатно и даже сами звонят предпринимателям, вставшим на учет. Из документов потребуется свидетельство о регистрации и паспорт. А также не забудьте сделать электронную цифровую подпись, чтобы проще и быстрее проводить платежи.

В первую очередь оцените спрос – есть ли поблизости жилые дома, офисы, заведения конкурентов. Это важно, чтобы оптимизировать время доставки и снизить нагрузку на курьеров.

Начинать стоит с доставки в районе 1-2 километров, в противном случае вы рискуете потерять клиентов из-за долгой доставки и низкого сервиса.

Важно, чтобы выбранное помещение соответствовало нормам СанПин. Например, площадь кухни должна быть большой – на неё вы поставите несколько холодильников, плиты, рабочие столы и так далее.

В ресторанном бизнесе, как и во многих других сферах, сейчас наблюдается кадровый голод. Проблему подкрепляет самый низкий уровень безработицы и потенциальные сложности с оформлением на работу иностранных граждан. Поэтому найти хороших поваров и надежных курьеров – задачка со звездочкой.

Чтобы открыть бизнес по доставке еды, вам точно потребуются технологи, посудомойщицы, повара-универсалы и минимум два менеджера, которые будут работать посменно и общаться с клиентами. Курьеров проще привлекать на аутсорсинге или же работать через сайты-агрегаторы – так выйдет дешевле, проще и безопасней.

Базовый набор оборудования для доставки еды можно купить в специализированных магазинах или немного сэкономить, отыскав б/у варианты. Вам потребуется приобрести:

В среднем такой набор обойдется от 1 миллиона рублей и больше. К этой сумме стоит добавить расходные материалы – продукты, упаковку, перчатки, бытовую химию. На это ежемесячно уходит от 250 000 рублей.

Организация производства готовой еды – это сложный процесс, который требует тщательного планирования и соблюдения всех необходимых норм и правил. Например, важно регулярно проводить уборку и дезинфекцию помещения и следить за тем, чтобы сотрудники соблюдали правила личной гигиены.

Найти первых клиентов – непростая задача, особенно если вы открыли бизнес по доставке готовой еды в большом городе. В этой статье мы собрали 3 самых эффективных способа, которые помогут начать продвижение без внушительного бюджета. А ещё больше рабочих механик и инструментов вы найдете в этой статье.

Работая с сайтами-агрегаторами, особенно крупными, вы можете рассчитывать на большой охват целевой аудитории. Получать заказы, с одной стороны, будет проще. Однако, есть очевидные минусы – большая комиссия до 30-40% от стоимости заказа, высокая конкуренция и обширный выбор – новому заведению непросто выделиться среди «громких имен».

Пожалуй, один из самых действенных способов привлечь внимание и получить первых клиентов для новой доставки еды.

Печатная реклама – хороший инструмент, чтобы привлечь внимание аудитории к новому заведению. Обычно листовки раскладывают в почтовые ящики, но это не единственный способ распространения. Не менее эффективно договориться о партнерстве с разными заведениями в интересующей вас локации. Например, оставить листовки и купоны на скидку в студиях йоги, кофейнях, салонах красоты и так далее.

Есть и минусы. Главный – высокая стоимость изготовления печатной рекламы. Она может затеряться среди десятков похожих друг на друга листовок, тогда компания не получит никакого результата, потратив солидный бюджет на производство.

В целом, бизнес по доставке еды имеет больше плюсов, чем минусов. Он может стать прибыльным и интересным делом, которое будет приносить вам удовольствие. Однако перед тем, как начать работу, стоит знать о возможных подводных камнях и потенциальных преимуществах.

Ошибка №1. Неправильный выбор ниши

Прежде чем открывать свой бизнес, нужно определиться с тем, какую еду вы будете доставлять. Это может быть пицца, суши, бургеры или что-то ещё. Важно выбрать нишу, которая будет востребована среди ваших потенциальных клиентов. Например, если вы живете в небольшом городе, где нет большого выбора ресторанов, то доставка пиццы – хороший вариант. А если у вас есть конкуренты, то вам придётся постараться, чтобы привлечь клиентов – придумать интересные позиции, запустить акции, делать сезонные предложения.

Ошибка №2. Низкое качество продуктов

Качество продуктов — это один из ключевых факторов успеха вашего бизнеса по доставке еды. Если вы будете использовать некачественные продукты, то клиенты быстро разочаруются и уйдут к конкурентам. А вернуть их доверие будет многократно сложнее, чем получить лояльность на старте. Так что выбирайте проверенных поставщиков, внимательно следите за сроками годности и условиями хранения продуктов.

Ошибка №3. Отсутствие маркетинговой стратегии

Без продвижения него ваш бизнес может остаться незамеченным среди конкурентов. Поэтому действуйте активно: создайте аккаунты в социальных сетях и на сайтах-отзовиках, работайте с локальными блогерами, мотивируйте клиентов снимать пользовательский контент. Но главное – создайте уникальное предложение, которое поможет отстроиться от других компаний.

Ошибка №4. Плохая логистика

Доставка заказов должна быть быстрой и заботливой. Поэтому необходимо тщательно подбирать курьеров, определять маршруты, контролировать сроки доставки. От того, насколько хорошо организована логистика, зависит скорость и качество, а значит и удовлетворенность ваших клиентов.

Ошибка №5. Игнорирование отзывов клиентов

Отзывы клиентов — это ценный источник информации о вашем бизнесе. Они могут помочь вам понять, какие аспекты работы нуждаются в улучшении. Если вы игнорируете отзывы, то упускаете возможность улучшить свой сервис и получить дополнительную прибыль. А, чтобы работа с отзывами была простой и понятной, подключите сервис для продвижения локального бизнеса Revvy. Он поможет автоматизировать сбор обратной связи и коммуникации с клиентами по доступной стоимости и без лишних проблем.

Теперь вы знаете, как запустить свой бизнес по доставке готовой еды и не допустить типичных ошибок. Провели исследование рынка, изучили конкурентов, составили разнообразное меню и зарегистрировались на платформах для приёма заказов — успех не за горами, главное не сбавлять скорость и внимательно следить за уровнем сервиса, который вы предлагаете клиентам.

Но важно понимать, что открытие службы доставки еды — это только начало пути. Чтобы бизнес процветал, необходимо постоянно привлекать новых клиентов, повышать качество услуг и совершенствовать стратегию развития, учитывая потребности вашей аудитории. И здесь вам поможет Revvy — надежный партнер и незаменимый помощник в этом тонком деле.