Продвижение ресторана в 2023 году: какие действия дадут результат?

Период с 2020 по 2022 годы выдался непростым для бизнеса. Но если вы все-таки решились открыть собственный ресторан, кафе или доставку в это время, то вам пригодятся советы из этой статьи. Мы собрали самые важные факты о продвижении ресторана и на примерах рассказали, что лучше заходит в ресторанном маркетинге.

Но прежде, чем перейти к делу, напомним, что сервис Revvy помогает бизнесу собирать отзывы от клиентов, публиковать их на картах и поднимать рейтинг бизнеса, выводя его в ТОП поисковой выдачи среди конкурентов на Яндекс картах и 2GIS.

Снять помещение в аренду, сделать ремонт, нанять персонал, составить меню, заказать шары на открытие — кажется так много всего. НО, друзья, этого мало. Если к вам не будут стабильно приходить новые клиенты — ваш ресторан долго не проживет.

Чтобы новые клиенты приходили, а старые клиенты возвращались — нужно регулярно продвигать продукт, именно этим и занимается ресторанный маркетинг. А именно: созданием стратегии продвижения бизнеса для привлечения большего количества клиентов и увеличения прибыли бизнеса. Вот некоторые примеры, которые входят в стратегию маркетинга ресторана: создание сайта, ведение соцсетей и площадок с отзывами, сотрудничество с агрегаторами доставки еды, создание рекламы для кафе и ресторанов, повышение качества обслуживания клиентов и это только 5% от всех задач.

Как правило, чем больше бизнес, тем больше человек должно быть в маркетинговом отделе. Одна девочка-сммщица не сможет отфотографировать все 10 филиалов, раскинутых по всему городу, настроить рекламу в яндексе, сделать макеты наружной рекламы, найти партнеров для сотрудничества, продумать качественную PR-кампанию и тп. Задач в ресторанном маркетинге очень и очень много. В идеале, команда маркетинга ресторана должна состоять из маркетолога, который занимается всеми видами рекламы, сммщика и фотографа. Если же бизнес состоит из одного небольшого ресторана — одного маркетолога бывает достаточно.

Часто рестораторы привлекают маркетинговые агентства, которые отлично справляются с задачей продвижения бизнеса. Но и стоят такие услуги на порядок выше.

Существует довольно много способов продвижения ресторана и привлечения клиентов. Без грамотного маркетолога, который может применить все эти способы на практике — управляющему бизнесу будет сложно. Однако, самые основные и доступные способы, за которые может отвечать даже представитель бизнеса, мы перечислим здесь.

Регистрация бизнеса в популярных каталогах. Рестораны могут зарегистрировать свой бизнес на популярных онлайн-платформах, таких как Яндекс, 2GIS, TripAdvisor, Zoon и т.д. Такие платформы позволяют показывать на карте расположение ресторана, режим работы, контактную информацию и отзывы клиентов.

Отзывы и рейтинги. Важно следить за отзывами и рейтингами ресторана в онлайн-каталогах и социальных сетях. Положительные отзывы и высокий рейтинг могут органически привлекать новых клиентов и улучшить репутацию ресторана.

Уникальный брендинг. Ресторан может создать уникальный бренд, который будет выделять его среди других. Это может быть, например, особенность кухни, интерьера или стиля обслуживания. Уникальность и оригинальность привлекают внимание потенциальных клиентов и создают устойчивый имидж.

Реклама в социальных сетях. Социальные сети — это мощный инструмент для продвижения ресторана. Именно через соцсети вы можете коммуницировать со своей аудиторией, понять ее потребности, размещать фотографии блюд, событий, узнаваемый дизайн и т.п.

Сотрудничество с другими бизнесами. Рестораны могут сотрудничать с другими бизнесами, такими как гостиницы, кинотеатры, спортивные клубы и т.д., чтобы привлечь новых клиентов. Например, скидки на блюда при предъявлении билета на кино или соглашении на обслуживание отеля.

Маркетинговые рассылки. E-mail, WhatsApp, ВК или telegram - рассылки помогают сообщить о новостях компании, акциях и скидках. А следовательно привести новых клиентов и вернуть старых клиентов.

Акции и скидки. Акции и скидки могут привлечь новых клиентов, а также удерживать постоянных. Ресторан может предлагать скидки на блюда в определенное время дня, в определенный день недели, или при определенном объеме заказа. Также могут проводиться акции с раздачей призов, конкурсы и т.д.

Реклама вне интернета. Продвижение кафе и ресторанов на месте – это использование различных методов, чтобы привлечь клиентов прямо на месте. Это могут быть баннеры, билборды, брошюры в метро, реклама на местном ТВ или радио. Например, ресторан может установить вывеску или знак, который привлечет внимание прохожих, проводить дегустации блюд, раздавать листовки и т.д.

Оптимизация сайта и SEO. Важно создать сайт ресторана, который будет легко найти в поисковых системах. Например, включить на сайт ключевые слова, описывающие меню и блюда. Это может помочь привлечь посетителей, которые ищут рестораны в своем районе или конкретный вид кухни. Однако, такой метод подходит больше, если у ваш бизнес ориентирован на доставку или вы ведете активную социальную жизнь и вам есть что рассказать.

Чтобы не быть голословными, мы собрали 5 интересных примеров продвижения ресторанного бизнеса в России и среди международных франшиз.

Для начала отметим, что это наши клиенты и мы с удовольствием следим за всеми оригинальными способами продвижения этого бизнеса и иногда даже помогаем составить текст для маркетинговой рассылки (которую можно сделать прямо через WhatsApp с Revvy). Ресторанный маркетинг «Ебидоеби» строится на сильном уникальном бренде и агрессивной рекламе: вызывающие слоганы, названия позиций в меню, бренд-дизайн, реклама — все просто кричит «возьми меня». И, как не удивительно, люди берут.

Компания даже специально создает скандальные новости о себе, благодаря чему информация распространяется по всем СМИ и еще больше людей узнает о ресторане. Новость забывается, а название остается в памяти будущих клиентов. Гениально! Но помните, что такая реклама для кафе и ресторанов работает в больших городах и только с хорошим маркетологом, который чувствует повестку дня.

Сеть ресторанов «Евразия» использует более привычные инструменты маркетинга в ресторанном бизнесе. На какое-то время они сделали лицом бренда известную личность — Дмитрия Нагиева. Тот был на всех рекламах, брошюрах, в интернете, на радио и ТВ. Поскольку это крупная сеть — ресторан, которой есть практически в каждом районе Питера, подобная реклама позволяет охватить большую аудиторию и поднять узнаваемость бренда.

Такая реклама услуг доставки может привлечь другую целевую аудиторию, которая является фанатом известного лица. Например, если вам нужны школьники — вы можете заказать рекламу в Тик Токе. Категория 25-30 лет больше слушает ютуб-инфлюэнсеров и т.д.

В 2015 году Dodo Pizza запустила рекламную кампанию «Халява», в которой предлагалась бесплатная пицца в обмен на репост в социальных сетях. Для участия нужно было подписаться на группу компании в социальных сетях и сделать репост рекламного поста с хэштегом #додохалява.

Эта акция вызвала огромный отклик в социальных сетях, привела к огромному количеству репостов и упоминаний и позволила привлечь большое количество новых клиентов и получить массовую рекламу за счет социальных сетей. Затем компания продолжила экспериментировать с различными способами привлечения клиентов, в том числе с помощью рекламы в социальных сетях, программ лояльности, скидок и акций. В результате Dodo Pizza выросла в международную сеть, которая сегодня насчитывает более 800 ресторанов в разных странах мира. Это отличный пример рекламы ресторана и продвижение ресторана кейс. Так что, не вся «халява» разоряет бизнес.

Кампания «Уютное кафе» была направлена на то, чтобы подчеркнуть уютную и домашнюю атмосферу, которую предлагает кафе «Му-му» своим посетителям. В рамках кампании было создано несколько рекламных роликов, которые демонстрировали посетителей кафе, которые наслаждаются уютной атмосферой и домашними блюдами. Основная задача была сделать так, чтобы людям «хотелось также» и они могли получить это в кафе.

Реклама услуг доставки транслировалась по ТВ и онлайн. Кроме этого был запущен конкурс «Уютный дом», в котором участники должны были сделать фотографию своего дома и выложить ее в социальных сетях с хэштегом #мумууютныйдом. Победителю конкурса был предоставлен приз — ужин на двоих в любом кафе «Му-му».

Акция «Уютное кафе» была действительно успешной и помогла сети кафе «Му-му» привлечь новых клиентов и укрепить связь с уже существующими и получить больше внимание к своим кафе, продуктам и уникальной атмосфере. Эта реклама ресторана пример как нестандартно привлечь новых клиентов.

Starbucks — один из самых узнаваемых брендов в мире. Это не просто кофейня, но и образ жизни. Starbucks открыто не привлекает звезд для рекламы на баннерах и ТВ, однако, они делают более хитро — используют нативную рекламу и якобы случайно папарацци на улице фотографирует звезду со стаканчиком кофе от Starbucks, а потом эти фото вирусятся по всем СМИ. И так много раз и с разными известными личностями.

Бренд позиционирует себя, как кофейня с дорогим, натуральным и качественным кофе. Они не кричат о себе, но о них должны кричать все, они должны быть желанными и не самыми доступными. Есть даже история, как в начале создания бизнеса, маркетологи нанимали актеров, которые специально создавали очереди к кафе, тем самым вызывая интерес и ажиотаж к своему имени. Ну, а история с именем на стаканчике — уже прочная визитная карточка бренда.

Конечно, выбор хорошей рекламы зависит от многих факторов, включая бюджет, целевую аудиторию и многое другое. Важно выбирать те методы, которые максимально эффективны для вашего ресторана, города и бюджета.

Однозначно, это продвижение кафе и ресторанов или доставки через карты — в РФ на данный момент это Яндекс Карты и 2GIS. Почему это лучший способ продвижения ресторана и привлечения клиентов в 2023 году? — все просто.

На рейтинг и репутацию компании в целом влияют:

Для того, чтобы повысить рейтинг в Яндекс Картах, нужно придерживаться следующих действий:

Статус «Хорошее место» на Яндекс.Картах — это самый высокий рейтинг, который получает ресторан на картах.

Чтобы получить «Хорошее место» от Яндекс Карт и персональный сертификат в 2023 год нужно:

Подробнее о каждом пункте мы уже рассказывали в этой статье.

Клиентская база сервиса Revvy больше чем наполовину состоит из ресторанов, кафе и компаний доставки. Поэтому за свою практику работы мы насобирали много кейсов продвижения кафе и ресторанов через Яндекс карты и сайты с отзывами. Здесь можно ознакомиться с некоторыми из них.

С помощью работы с отзывами, обратной связью с клиентами и Revvy, сеть суши-баров «Окисуши» за 3 месяца подняла рейтинг на Яндекс Картах с 4.2 до 4.7. Количество отзывов выросло в 2 раза: с 1 до 39. Благодаря высокому рейтингу «Окисуши» стали отображаться выше конкурентов при поисковом запросе на картах. Подробнее

Еще один удачный кейс продвижения ресторана заключается в работе с неегативными отзывами клиентов. Правильная обработка негативных отзывов позволила «СушиSell» заработать дополнительно 25 млн рублей за год по сравнению конкурентами (и напомним — это только лишь за счет работы с негативными отзывами). А также: количество повторных заказов из тех, кто оставил негативный отзыв, за год — 22 тысячи; Возвращаемость клиентов увеличилась на 31%; Процент негативных отзывов снизился до 9% в год. Подробнее

Надеемся, нам удалось подробно рассказать о продвижении ресторанного бизнеса в 2023 году. Если у вас остались вопросы, вы всегда можете обратиться за бесплатной консультацией от наших специалистов.